Camps de jour
Une semaine thématique de 9 h à 16 h, du lundi au vendredi : biscuits du monde, gâteaux arc-en-ciel, pains tressés et grand concours du vendredi devant les parents.
Été et relâche
Ateliers de pâtisserie pour les 5 à 12 ans
Abaisse, découpe, glace ! Les Cuisinettes
Camps de jour, fêtes d'anniversaire et trousses à la maison : chez nous, les petits chefs pèsent, pétrissent et décorent leurs propres biscuits, comme de vrais pâtissiers. Essaie tout de suite sur le plan de travail : choisis un emporte-pièce, découpe, puis glace à la poche à douille.
Défile pour découvrir nos ateliers
Le plan de travail
Choisis un emporte-pièce et clique sur la pâte.
7 biscuits sur la plaque
Nos ateliers
Des mains dans la farine, des sourires plein le tablier
Depuis 2019, Les Cuisinettes accueillent les petits chefs de 5 à 12 ans dans une cuisine lumineuse et sécuritaire. Chaque atelier mêle un peu de science (pourquoi la pâte lève, pourquoi le beurre doit être froid), beaucoup de créativité et une boîte de biscuits à rapporter à la maison.
Fêtes d'anniversaire
Deux heures de fête où l'on décore son propre gâteau ou ses biscuits géants. On s'occupe du montage, de l'animation, de la vaisselle et des boîtes pour emporter.
Samedi et dimancheTrousses à la maison
Ingrédients secs prépesés, emporte-pièces, poches à douille et fiche illustrée pas à pas. Il ne reste qu'à ajouter le beurre et l'œuf, et à suivre la vidéo.
Livrées partout au QuébecAteliers du samedi
Trois heures pour maîtriser une technique : pâte sablée, choux, macarons pour les plus grands, pizza maison pour les petits. Groupes séparés selon l'âge.
Toute l'année
Comment ça marche
Quatre gestes de vrais pâtissiers
Chaque petit chef a son poste, son tablier brodé à son nom et ses outils à sa taille. Un animateur pour six enfants, toujours.
Peser et mélanger
On crème le beurre et le sucre, on ajoute l'œuf, puis la farine tamisée. La balance devient un jeu de mathématiques.
Abaisser
Après 30 minutes au frais, la pâte s'abaisse à 5 mm entre deux papiers parchemin, avec des rouleaux à baguettes guides.
Découper
Étoiles, cœurs, feuilles d'érable : on farine l'emporte-pièce, on appuie bien droit, et on soulève la forme à la spatule.
Glacer
Glace royale en poche à douille : un contour d'abord, puis on remplit. Paillettes avant que ça sèche !
Une journée type au camp
- 9 h - accueil, lavage des mains et chasse aux ingrédients
- 9 h 30 - atelier du matin : la pâte du jour
- 12 h - dîner au parc et jeux extérieurs
- 13 h 15 - cuisson, décoration et dégustation
- 15 h 30 - emballage des boîtes et départ
La sécurité avant tout
- Cuisine sans arachides ni noix, ingrédients étiquetés
- Les fours sont manipulés par les animateurs seulement
- Couteaux à bout rond pour les 5 à 8 ans
- Animateurs formés en secourisme et en hygiène alimentaire (MAPAQ)
48 600biscuits découpés depuis 2019
3 200petits chefs diplômés
6 pour 1enfants par animateur, au maximum
98 %des parents nous recommandent
Tarifs 2027
Une formule pour chaque gourmand
Tous nos prix sont en dollars canadiens, ingrédients, tablier et boîte à emporter compris. Rabais de 10 % pour le deuxième enfant d'une même famille.
Atelier du samedi
5 à 12 ans, groupes par âge
49 $
par enfant, 3 heures
- Une technique par atelier
- Collation et jus inclus
- Recette imprimée à rapporter
Camp de jour d'été
6 à 12 ans, du lundi au vendredi
315 $
par semaine, 9 h à 16 h
- Un thème différent chaque semaine
- Service de garde 7 h 30 à 17 h 30 (+ 45 $)
- Grand concours du vendredi
- Reçu pour frais de garde
Fête d'anniversaire
Jusqu'à 10 enfants, 5 ans et plus
360 $
2 heures, 28 $ par invité de plus
- Gâteau ou biscuits géants à décorer
- Animation et vaisselle comprises
- Chapeau de chef pour le fêté
Trousse à la maison
Pour 2 petits chefs
42 $
ou 36 $ par mois en abonnement
- Ingrédients secs prépesés
- Deux emporte-pièces en inox
- Vidéo guidée en français
Taxes en sus. Annulation sans frais jusqu'à 14 jours avant le début du camp.
La galerie des petits chefs
Les plus beaux biscuits de la semaine
Chaque vendredi, on photographie les créations du camp. Et toi, ajoute la tienne depuis le plan de travail en haut de la page : elle s'affiche ici, sur ton appareil.
Défi de la semaine : l'érable pistache
Découpe une feuille d'érable, glace-la en vert pistache et ajoute des paillettes. Les défis relevés pendant le camp gagnent un écusson brodé pour le tablier.
Les créations ajoutées depuis le plan de travail restent sur ton appareil seulement : rien n'est envoyé.
Conseils de la cheffe
Nos sablés à découper, la vraie recette
Celle qu'on fait au camp, testée par des milliers de petites mains. Des biscuits qui gardent leur forme à la cuisson et qui se glacent à merveille.
Sablés à la vanille
Environ 24 biscuits de 7 cm · préparation 25 min · repos 1 h · cuisson 10 min
Ingrédients
- 125 g (1/2 tasse) de beurre non salé ramolli
- 100 g (1/2 tasse) de sucre
- 1 œuf
- 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
- 250 g (1 2/3 tasse) de farine tout usage
- 1 pincée de sel
Étapes
- Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse.
- Ajouter l'œuf et la vanille, puis la farine et le sel, sans trop travailler.
- Abaisser à 5 mm entre deux papiers parchemin et réfrigérer 1 heure.
- Découper, déposer sur une plaque et placer 10 minutes au congélateur.
- Cuire à 180 °C (350 °F) de 9 à 11 minutes, jusqu'à ce que les bords soient à peine dorés.
Glace royale facile
Pour glacer environ 24 biscuits · séchage 6 à 8 h
- 250 g (2 tasses) de sucre à glacer tamisé
- 15 ml de meringue en poudre et 45 ml d'eau
- Quelques gouttes de jus de citron
- Colorants en gel : une pointe de cure-dent suffit
Le test des 15 secondes : trace une ligne dans le glaçage avec une cuillère. Si elle disparaît en 15 secondes, il est parfait pour remplir ; plus épais, il sert au contour.
Une pâte bien froide se découpe net et ne colle pas : si elle ramollit, remets-la 10 minutes au frigo.
Les retailles se rassemblent et se réabaissent une seule fois, sinon les biscuits deviennent durs.
Ils en parlent
Des familles conquises, des cuisines plus sucrées
« Ma fille de 8 ans nous prépare maintenant des sablés le dimanche. Elle pèse tout elle-même et nous explique pourquoi la pâte doit reposer. »
Geneviève T.maman de Florence, Québec
« La fête d'anniversaire la plus calme et la plus réussie qu'on ait organisée. Dix enfants concentrés sur leur gâteau, et zéro vaisselle pour nous ! »
Karim B.papa de Noah, Lévis
« On est abonnés aux trousses depuis un an. Chaque mois, c'est l'activité qu'on attend en famille, et les emporte-pièces s'accumulent dans le tiroir. »
Marie-Ève L.maman de Zoé et Mathis, Sherbrooke
Écoles primaires de la Capitale-Nationale
Minoterie des Anciens
Fromagerie du Terroir
Bibliothèques de Québec
Marché du Vieux-Port
Calendrier de l'été 2027
Choisis ta semaine de camp
Six semaines, six thèmes, 18 places par groupe. Clique sur une semaine pour la réserver dans le formulaire.
28juinBiscuits du monde5 places restantes
5juilletPâtisseries de la forêt9 places restantes
12juilletGâteaux arc-en-ciel2 places restantes
19juilletPetite boulangerie12 places restantes
26juilletChocolaterie des petits7 places restantes
2aoûtGrand concours de biscuits14 places restantes
Questions fréquentes
Tout ce que les parents nous demandent
Mon enfant a des allergies, peut-il participer ?
Oui. Notre cuisine est sans arachides ni noix, et nous préparons des versions sans œufs ou sans lactose sur demande. Pour la maladie cœliaque, nous offrons des ateliers sans gluten dédiés, car la farine voyage partout dans une cuisine.
À partir de quel âge ?
Les ateliers du samedi accueillent les 5 à 12 ans en groupes séparés (5-7, 8-10, 11-12). Le camp de jour est ouvert aux 6 à 12 ans.
Les enfants touchent-ils au four ?
Jamais. Les plaques entrent et sortent du four avec les animateurs. Les enfants observent la cuisson par la vitre et minutent avec nous.
Que faut-il apporter ?
Seulement un dîner froid et une bouteille d'eau pour le camp. Le tablier, la toque, les ingrédients et la boîte à biscuits sont fournis.
Puis-je annuler ou changer de semaine ?
Sans frais jusqu'à 14 jours avant le début. Après ce délai, le dépôt de 50 $ peut être transféré sur une autre semaine selon les places disponibles.
Prêt à enfiler le tablier ?
Les places du camp d'été partent vite. Réserve la semaine de ton petit chef ou commande une trousse pour essayer dès ce week-end.